Соли
В пищевой промышленности соль применяется для обработки продуктов, консервирования, производства масел. Также это соединение нередко используют для водоочистки и умягчения воды. Около 80% применяемой в мире соли идут на нужды промышленности. С помощью различных её разновидностей производятся, к примеру, пластмасса, средства для дезинфекции и, кроме того, сырье для создания мыла и целлюлозы (и, как следствие, бумаги).
Также соли используются для борьбы с гололедом, для приготовления изотонических растворов и медицинских продуктов (однохлористой меди, каломели, глауберовой соли). С помощью них обрабатывают шкуры животных, а в холодильной промышленности их применяют для создания «искусственного холода. Даже в производстве табака иногда требуются данные соединения для получения определённых видов конечного продукта. Всего областей применения этой группы веществ насчитывают более 14 тысяч. Среди тех, кто активно используют соли, металлурги, агрономы, биологи и представители других профессий.
