Экстракт ванили
Скачать Паспорт для Экстракт ванили
скачать файлЭкстракт натуральной ванили - это концентрированное извлечение ароматических и вкусовых компонентов из натуральных стручков (ванили сорта Vanilla planifolia), которое широко применяется как ингредиент в производстве кондитерских изделий, шоколада, муссовых тортов и других деликатесов. Этот продукт получают путем экстракции ценных веществ из зрелых ферментированных стручков с использованием жирорастворимых компонентов, таких как какао-масло, что усиливает вкус и аромат ванили.
Современное производство и формы выпуска
Наш экстракт производится по передовым технологиям, сохраняющим максимум биологически активных соединений. Мы используем только отборное сырье, прошедшее строгий контроль качества. Готовый продукт доступен в различных формах:
- Жидкий экстракт - идеален для добавления в глазурь, мастику, кремы, сливки и муссы.
- Ванильная паста - густая консистенция, подходит для начинок конфет и декора тортов.
- Порошок - удобен для посыпки, изготовления ванильного сахара, сахарной пудры и сухих смесей.
Богатый состав
Экстракт натуральной ванили содержит более 250 ароматических соединений, включая ванилин, ванилиновую кислоту, п-гидроксибензойную кислоту и другие фенольные компоненты с антиоксидантными свойствами. В отличие от искусственных аналогов, наш продукт не содержит консерванты, пищевые красители и синтетические добавки, что делает его хорошим компонентом для кондитерских изделий.
Применение:
- Натуральный экстракт ванили широко применяется в пищевой промышленности для придания аромата кондитерским изделиям, мороженому, молочным продуктам, напиткам и выпечке.
- В парфюмерно-косметической отрасли ваниль в стручках служит основой для создания ароматизаторов духов, лосьонов, ароматических масел, кремов и средств по уходу за телом.
- Фармацевтические компании используют ваниль для маскировки неприятного вкуса лекарственных средств, а также для ароматизации сиропов.
- В ароматерапии ваниль является ценным компонентом для ароматических масел и свечей с ванильным ароматом, создающих атмосферу уюта и расслабления.
- Также экстракт ванили находит применение в производстве кормов для животных, где он улучшает вкусовые качества специализированных продуктов.
Подробнее о применении в пищевой отрасли
| В кондитерской выпечке | Помощник кондитера. придает насыщенный ванильный аромат шоколаду, муссам, бисквитам, тортам, капкейкам и печенью, а также кремам и начинкам для конфет. |
| В декоре и оформлении десертов | Добавляется в ванильную мастику, глазурь и сахарную пудру для создания съедобных цветов, топперов с ванильным ароматом и красивых посыпок. |
| В шоколадном производстве | Усиливает вкус шоколада при работе с формами, идеально сочетается с сублимированными ягодами в ванильных муссах, приготовленных в силиконовых формах. |
| В молочных продуктах и мороженом | Создает нежный ванильный вкус в сливочных десертах, заварных кремах и мороженом. |
| В напитках и коктейлях | Придает ванильные нотки кофе, какао, молочным коктейлям и лимонадам. |
| В упаковке и подарочных наборах | Дополняет ванильный шарм конфет в красивых коробках и бенто-упаковке. |
Компания предлагает экстракт ванили высшего качества с возможностью поставок любого объема для предприятий различных отраслей промышленности. Оставьте заявку в нашем интернет магазине.
Применение Экстракт ванили
